اخر الاخبار
الرئيسية » خدمة الف عافية

خدمة الف عافية

مهلبية الارز – شؤربةى برنج

المقادير:  3ليتر حليب سائل 3ملعقة كبيرة حليب بودرة  3ملعقة كبيرة سكر  كوب صغير ماء ورد  2كوب أرز  زعفران ومكسرات الطريقة:  يغسل الأرز وينقع في ماء قليل لمدة ليلة كاملة نضع الأرز في خلاط العصير مع الماء ونخلطة جيداً حتى يذوب في الماء نضع الحليب السائل والسكر وحليب البودرة في القدر ويوضع على النارمع التحريك المستمر  نضع خليط الأرز في القدر ...

أكمل القراءة »

معكرونة بالبازلاء – ماكؤرؤنى بة بازيلا

المقادير:  3حبات فلفل ألوان طازج متوسط الحجم  كيس مكرونة نص كيلو بازلاء ” مسلوقة “ 1جزرة ” مقطعة مكعبات ومسلوقة “ 4ملاعق كبيرة مايونيز ملح حسب الرغبة ملعقة صغيرة كاتشاب الطريقة:    تسلق المكرونة وتترك لتبرد تخلط المكرونة المسلوقة مع باقي المقادير وتقلب وتقدم باردة .     برەکان: – ٣ دەنکە بیبەر مام ناوەند قەبارە – ١ کیس ماکرۆنى ...

أكمل القراءة »

مخلل الفلفل المشكل – تورشى فلفل موشةكةل

المقادير:  1 فلفل أصفر 1فلفل أحمر 1فلفل أخضر 3فص ثوم مقطَّع حلقات رفيعة 2ملعقة كبيرة عسل نحل خل أبيض 1ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون الطريقة:  يقطع الفلفل إلى أنصاف وينزع الجزء الأعلى وكذلك البذر ثم يقطع إلى قطع  صغيرة يغلى ماء على نار متوسطة ثم يوضع به قطع الفلفل لمدة دقيقتين ثم يصفى  ويترك جانبا  يذاب العسل في الخل جيداً تخلط ...

أكمل القراءة »

مخلل الخيار – تورشى خةيار

المقادير:  رمان حب – 2 كوب كيلو جرام خيار  نص كوب خل  2 كوب ماء  2ملعقة كبيرة ملح 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة  10فص ثوم 5حبات فلفل أخضر حار حسب الرغبة 2 كرفس   الطريقة:  تشق كل حبة خيار بالطول إلى عمق 4 سم ثم توضع جانباً يضاف 3 حبات فلفل حار و4 فصوص ثوم إلى برطمان زجاجي ثم يوضع الخيار ...

أكمل القراءة »

كاكاو بالقرفة – كاكاو بة قةرفة

المقادير:  ثلث كوب شيكولاتة مبشورة  4أكواب لبن ربع كوب بودرة كاكاو ربع كوب سكر 4عيدان قرفة الطريقة:  اخلطي الشيكولاتة المبشورة مع اللبن وبودرة الكاكاو والسكر  سخني الخليط على نار هادئة حتى يذوب السكر والكاكاو  اسكبي الخليط في 4 أكواب ووزعي عيدان القرفة وحركي حتى تمتزج نكهة القرفة بالكاكاو ثم اخرجي عيدان القرفة وقدمي الكاكاو ساخناً .    برەکان: – چاریک کوب ...

أكمل القراءة »

كيك الموز بصوص الشوكولاتة – كيكى مؤز بة سةلسةى شوكولاته

المقادير:  دقيق – كوبان وربع أي 255 غرام سكر- كوب أي 200 غرام سكر أسمر – نصف كوب أي 100 غرام بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة ونصف بايكنغ صودا- ملعقة صغيرة ملح – نصف ملعقة صغيرة موز حجم كبير مهروس – 2 حليب حاثر – ثلاثة أرباع كوب زيت نباتي– نصف كوب أي 125 غرام فانيليا – ملعقة صغيرة بيض على حرارة الغرفة – 2 جوز مجروش – بحسب ...

أكمل القراءة »

فطيرة توت – فةتيرةى تووى

المقادير:  2 كوب دقيق 1 كوب زبدة 1 بيضة 1\2 كوب سكر نص كيلو توت اسود مقادير الكريمة: 2 كوب كريمة 3 بيضة ربع كوب دقيق ذرة نص كوب سكر قشرة ليمونة الطريقة:  يخلط الدقيق مع السكر والزبدة والفانيلا بالخلاط لنحصل على مزيج قشدي يضاف البيض ويستمر الخلط للحصول على عجينة متماسكة تلف العجينة بورق النايلون وتحفط في الثلاجة لمدة ...

أكمل القراءة »

مربى الرمان – مرةباى هةنار

المقادير:  رمان حب – 2 كوب ماء – ربع كوب سكر– كوب عصير ليمون حامض- ملعقة صغيرة ماء ورد– ملعقة كبيرة الطريقة:  في قدر ، ضعي الرمان والماء واتركي المزيج على النار حتى يغلي. أضيفي السكر وعصير الليمون الحاممض وقلّبي الخليط حتى يذوب السكر تماماً. أتركي المزيج على النار حتى يثخن مع التحريك من وقت إلى آخر. أضيفي ماء الورد وحرّكي. أتركي ...

أكمل القراءة »

عمل الفلافل على الطريقة اللبنانية – دروست كردنى فةلافل لوبنانى

المقادير:  نص ملعقة صغيرة ملح نص ملعقة خليط الزنجبيل والثوم نص ملعقة صغيرة بكن باودر 2 كوب حمص كمية نعنع طازج ومفروم. كمية كزبرة طازجة ومفرومة 4 بصلات مفرومة 2 بصل اخضر مقطعة شرائح رفيعة ربع ملعقة صغيرة بابريكا ربع ملعقة صغيرة قرفة 4 اكواب زيت الطريقة:  يغسل الحمص وينقع بالماء طوال الليل ثم يتم تصفيته نحتفظ بملعقة كبيرة من ...

أكمل القراءة »

عصير الليمون بالزنجبيل – شةربةتى ليمؤ بةزةنجةفيل

المقادير:    2 كوب ماء 4ملعقة عسل 2ملعقة صغيرة زنجبيل طازج ومبشور 1كوب عصير ليمون طازج 2كوب مياه فوارة أوراق نعناع أو شرائح ليمون الطريقة:  يخلط الماء والعسل والزنجبيل فى إناء صغير ثم يرفع فوق نار متوسطة الحرارة حتى يصبح شراباً تغلق نار الموقد ويترك الخليط لمدة 10 دقائق ” وللحصول على مذاق أقوى للزنجبيل يترك الخليط لوقت أطول حوالى ...

أكمل القراءة »