اخر الاخبار
الرئيسية » خدمة الف عافية (صفحة 2)

خدمة الف عافية

عصير العنب – شةربةتى ترى

المقادير:  عنب” أي نوع “ كوب ماء مثلج  سكر ” حسب الرغبة “ قليل من الفانيليا الطريقة:  يغسل العنب وينزع حباته من العنقود ويعصر بعصار كهربائي ويصفى ويوضع عليه السكر والماء يخلط مرة أخرى في الخلاط حتى يتجانس ، ثم يبرد ويقد والف عافية   برەکان: – ترى – کوپ ئاوى سارد – شەکر بەبى ئارەزوو – کەمیک لە فانیلیا ...

أكمل القراءة »

عصير البرتقال والطماطة – شةربةتى بةرتةقال وتةماته

المقادير:  كوب ونصف عصير طماطة كوب عصير برتقال  نصف ملعقة صغيرة سكر  ملعقة كبيرة عصير ليمون  أوراق نعناع للتزيين  مكعبات ثلج الطريقة:  ضعي عصير الطماطم والبرتقال والسكر في وعاء زجاجي وحركي المزيج حتى يذوب السكر تماماً  أضيفي عصير الليمون الحامض إلى المزيج وحركي المزيج جيداً  قدمي العصير في أكواب التقديم وزينيه بورق النعناع ومكعبات الثلج والف عافية    برەکان: – ...

أكمل القراءة »

عصير الاوفوكادو باللوز – شةربةتى ئةفوكادو بة لؤز

المقادير:  1 ونص كوب حليب بارد  حبة أفوكادو ناضجة  1ملعقة طعام عسل  1ملعقة صغيرة عسل (للتزيين) 2ملعقة صغيرة لوز مطحون (للتزيين) الطريقة:  قشر حبة الأفوكادو وتنزع البذرة منها يخلط الحليب والأفوكادو وملعقة العسل معاً في خلاط العصير، ثم يسكب في أكواب التقديم ويزين الوجه بالعسل واللوز المطحون والف عافية     برەکان: – 1 و 1/2 کوپ شیر سارد – ...

أكمل القراءة »

تحضير السمن البلدي – ئامادەکردنى روونى خومالى

المقادير: – الزبدة البلدية – محلول الزعتر (ماء + زعتر و نضعه فوق النار حتى يغلي مدة 5 دقائف) – ملح طريقة تحضير السمن البلدي: توضع الزبدة في إناء كبير و تغسل بالماء العادي عدة مرات و تستعمل اليد للغسل جيدا، حيث تخلط الزبدة باليد و تحك مع الملح في قاع الإناء و مع وجود الماء، ثم نزيل الماء و ...

أكمل القراءة »

مشروب الكاكاو بجوز الهند – کاکاو بە گویزى هیندى

المقادير : 3أكواب حليب خالي الدسم علبة متوسطة حليب جوز هند غير محلى ثلثا كوب حليب مكثف محلى 2ملعقة كبيرة كاكاو غير محلى ملعقة صغيرة فانيليا علبة صغيرة كريمة حلويات للتزيين التحضير : اخلطي الحليب الخالي الدسم وحليب جوز الهند والحليب المكثف. اتركي المزيج على نار متوسطة حتى الغليان. استمري في التقليب وأضيفي إليه الكاكاو وقلبي مرة أخرى. ارفعي المزيج ...

أكمل القراءة »

مشروب الشاي بالقرفة والرمان – چا بە قەرفە و هەنار

المقادير  نصف كوب ماء. نصف كوب سكر  3 حبات قرنفل  3 أعواد قرفة خشب متوسطة الحجم حبة ينسون 4 أكياس شاي أحمر كوب عصير رمان ربع كوب عصير ليمون شرائح ليمون وأعواد قرفة للتزيين  التحضير:  امزجي المياه والسكر والقرنفل والينسون ، واتركي المزيج يغلي على النار. قلبي جيدا ليذوب السكر، واتركي المزيج يغلي على النار لمدة دقيقة إضافية. ارفعيه عن ...

أكمل القراءة »

فطيرة بالدجاج والخضراوات – فەتیرە بە مریشک و سەوزەوات

المقادير : صدور دجاج مخلية ومقطعة إلى قطع مكعبات ملعقة صغيرة من الملح فلفل أسود مطحون طازج 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون 2 عرق من الكراث ومقطعة 2 ساق من الكرفس مقطع 2 حبة متوسطة من البطاطس مقطعة إلى مكعبات 225 جم من الفاصولياء الخضراء مقطعة 2 فص ثوم مفروم ½ 1 كوب من الحليب قليل الدسم 1/3 كوب ...

أكمل القراءة »

غريبة بالجوز – غه ريبه به گویز

المقادير: 500 غرام جوز طحون 4 بياض بيض رشة مستكة رشة ملح 250غرام سكر سكر مطحون معلقة كبيرة دقيق نصف ملعقة صغيرة بيكن باودر للتزيين: سكر كلاصي حبات جوز. طريقة التحضير: يخفق البيض مع الملح والسكرحتى يصبح أبيض ومتماسك. خلط الدقيق مع الجوزمع البيكن باودر يضاف له خليط البيض .يعمل من خليط كورات وتنفد في سكر كلاصي و تزين بنصف ...

أكمل القراءة »

  عمل الليمون المخلل – دروستکردنى سرکەى لیمۆ

 المقادير: يغسل الليمون الحامض جيدا ثم ينقع في الماء فاتر لمدة 24 ساعة حتى يتشربه من خلال مسام القشرة يشرح الليمون الحامض بواسطة سكين على شكل علامة “+”بدون أن يقطع بأكمله تملاء كل ليمونة حامضة بمقدار ملعقة متوسطة من الملح. يوضع الليمون الحامض المملح في قنينة مع الحرص على عدم ترك اي فراغ دون إضافة الما تقفل القنينة جيدا ثم ...

أكمل القراءة »

عمل الشطة الحارة – دروست کردنى کەجەب تیژ

 المقادير: كيلو فلفل احمر ,حار ,مغسول ومقطع 15 فص ثوم كبير ومقطع 2 ليمون حامض مقشر ومقطع. 1 كوب زيتون ملح حسب الذوق    طريقة التحضير: يوضع الفلفل,والثوم والليمون والملح في الخلاط ويخلطوا جيدا يضاف الزيت الى المزيج يسكب المزيج في وعاء زجاجي وتوضع في الثلاجة وتقدم مع الاكل. والف عافية    دروت کردنى کەجەب تیژ   برەکان: – ١ ...

أكمل القراءة »