اخر الاخبار
الرئيسية » خدمة الف عافية (صفحة 3)

خدمة الف عافية

عمل الحرشة بالحليب – ئامه ده كردنى حرشه به شير

المقادير: 1\2 كيلو سميد ناعم 1 ليتر حليب سائل 1 كوب زيت 1 بيضة 1\2 كوب سكر ناعم  1 ملعقة كوب بيكن باودر رشة ملح زبدة لدهن القالب 1\2 كوب عسل 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند   طريقة التحضير: – يخلط البيض,السكر,الملح, الحليب والزيت بشكل جيد وتضاف السميد والبيكن باودر  جيدا – تدهن الصينية بالزبدة جيدا ثم يوضع الخليط ...

أكمل القراءة »

عصير الموز بالمشمش والبرتقال – شەربەتى مۆز بە قەیسى و پرتەقال

المقادير: 6 حبات مشمش اليابس 1 حبة موز كاس كبير عصير البرتقال نضع المشمش في الماء ليلة كاملة و اذا كنتم مستعجلين نضعه في الماء على النار لمدة 20 دقيقة تقريبا او على حسب جودة المشمش يخلط الكل في الخلاط الكهربائي والف عافية طريقة التحضير :   نضع المشمش في الماء ليلة كاملة و اذا كنتم مستعجلين نضعه في الماء ...

أكمل القراءة »

عصير الافوكادو بالتمر والزبيب – شەربەتى ئەفوکادۆ بەخورما وکشمیش

المقادير : 2 حبات افوكا 125 غرام تمر منزوع النواة القليل من الزبيب كأسين لبن حلو بدون سكر طريقه التحضير : ناخذ التمر والزبيب ونضعه في الخلاط الكهربائي مع اللبن الحلو نقشر الافوكا وتضاف للخلاط قبل تأكسدها تقدم باردة وتزين بالزبيب والقليل من العسل لوصفة مفيدة بدون سكر وبامكانك تقديمها للاطفال والف عافية   شەربەتى ئەفوکادۆ بەخورما وکشمیش   برەکان: ...

أكمل القراءة »

شوربة الخرشوف – شوربەى رووەکى خەرشوف

المقادير:  ٥ قلب خرشوف ملعقتين كبيرتين زبدة ١ كراث مقطعة ومغسولة ٦ فصوص ثوم مفروم ١ بصلة خضراء متوسطة مقطعة ٢٠٠ جرام بطاطا مقشرة ومقطعة 1 ونص كوب من مرقة الدجاج ٢ ورقة غار ٢ عروق زعتر ٤ أغصان بقدونس ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود نص كوب كريمة مملحة الطريقة:  قطعي الخرشوف واستخرجي القلب، إذا كنت تستخدمين خرشوف طازج. قطعي ...

أكمل القراءة »

شوربة الجبن والخضراوات – شۆربەى پەنیر و سەوەزەوات

المقادير:  كوب وربع ماء كوب جزر مقطع كوب بازلاء ربع كوب بصل أخضر مقطع فلفل أسود 2كوب حليب 2 ملعقة نشا كوب جبن شيدر مكعب مرقة الطريقة:  شوحي الجزر والبازلاء والبصل الأخضر والفلفل ويترك على النار حتى السويّ وحتي تشمي رائحتهم. اخلطي الماء مع المرقة قلبى الحليب مع النشا على النار حتى يسمك ثم ضيفي الخليط الثاني على الأول ضيفي ...

أكمل القراءة »

شوربة البطاطا الحلوة مع العدس – شۆربەى پەتاتا لەگەل نیسک

المقادير:  2 ملعقة صغيرة بودرة الكاري 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون 2 بصلة مفرومة 1 تفاحة  مقشر ومبشور  3 فصوص من الثوم، مسحوقة 20 غرام الكزبرة، المفرومة ,ملعقة كوب الزنجبيل الطازج مفروم 800 غرام البطاطا الحلوة، مقشر ومفرومة 2 لتر مرقة خضروات 100 غرام العدس الأحمر 300 مل عصير الليمون الطريقة:  ضعي مسحوق الكاري في قدر كبيرة، ثم سخنيه لمدة ...

أكمل القراءة »

سلطة الشوندر – زەلاتەى چەوەندەر

المقادير:  3ثمرات متوسطة شوندر مسلوق . بصلة متوسطة مقطعة شرائح 1/4 كوب بقدونس مفروم. 1/4 كوب عصير ليمون. 1/4 كوب زيت زيتون. نصف ملعقة ملح وفلفل. الطريقة:  ضعي  الشوندر في قدر به ماء بارد مع رشة ملح ثم يوضع على نار متوسطة حتى ينضج. اتركي  الشوندر ليبرد تماما ثم امسحي طرف سكين حاد بالقليل من قطرات الليمون قبل تقطيع الشوندر ...

أكمل القراءة »

سلطة البطاطا المكسيكية – زەلاتەى پەتاتاى مەکسیکى

المقادير:  800 جرام بطاطا، مقطعة إلى مكعبات 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 بصلة، مفرومة فرماً ناعماً 1 فص ثوم، مفروم فرماً ناعماً ½ ملعقة صغيرة شطة معتدلة ½ ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة كمون ½ ملعقة صغيرة فلفل حار زبادى، للتقديم الطريقة:  . اغلى البطاطا لمدة 5 دقائق. فى هذه الأثناء، سخنى الزيت فى مقلاة واقلى البصل بلطف ...

أكمل القراءة »

خبز محشي – نانى مەحشى

خبز محشي المقادير : 6 اكواب دقيق ملعقة كبيرة خميرة فورية ملح ربع كوب زبدة نصف كوب حليب دافيء 3 اكواب و ربع ماء دافيء حليب للدهن سمسم أو حبة بركة أو الاثنين ممكن تحشى بالتونة والطماطة والخيار حسب الرغبة تخلط المقادير جميعها ونعجنها جيدا وتترك لترتاح بعدها تقسم الى قطع صغير تكور وتوضع في صينية فرن مدهونة بالزيت تدهن ...

أكمل القراءة »

بطاطا مخبوزة بالفرن – پەتاتە بەنان بە فرن

المقادير:  ٢ حبة بطاطا كبيرة الحجم زيت زيتون للدهن ملح سخني الفرن. اغسلي البطاطا بفرشاة قوية بالماء البارد. اثقبي البطاطا عدة ثقوب باستخدام خلة اسنان او شوكة صغيرة. ادهني البطاطا بالزيت بيدك او بفرشة ناعمة. انثري بعض الملح. اخبزيها في الفرن مباشرة بدون صنية لمدة ١ ساعة أو حتى يصبح الجلد هش وطري. اقطعيها من الوسط وقدميها مع الحشو حسب ...

أكمل القراءة »