اخر الاخبار
الرئيسية » خدمة الف عافية (صفحة 5)

خدمة الف عافية

دجاج بالكاري وجوز الهند – مریشك به کارى وجوز الهند

مقادير: دجاج بالكاري وجوز الهند 500 جرام صدور دجاج مخلية 1 معلقة كبيرة كارى أصفر 1 معلقة صغيرة زيت زيتون 1 عدد بصلة (مقطعة شرائح) 1 كوب (240 مللى) حليب جوز الهند 1 كوب (140 جرام) جزر مقطع حلقات 1 معلقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون أو حسب الرغبة 1 معلقة صغيرة قشر ليمون ...

أكمل القراءة »

حمام بالفريك – كوتر به فريك

الكمية: لسلق الحمام 2قطعة ورق غار 1عود قرفة 1حبة بصل 1ملعقة صغيرة فلفل اسود 1ملعقة صغيرة قرنفل حب 1ملعقة صغيرة ملح 6حبة حمام الحشو 2/1 كوب فريك 1مقدرا قوانص وكبحبة بصل أرباع 2 ملعقة صغيرة بهار مشكل 4/1ملعقة صغيرة فلفل اسود 1ملعقة صغيرة قرفة 1ملعقة صغيرة هيل 1حبة كبيرة    طماطم مفروم 2/1كوب شبت مفروم للقلي سمن    طريقة التحضير:حمام بالفريك ...

أكمل القراءة »

بطاطا بالاعشاب الشهية – به تاتا به كیا به تام

المقادير:   كيلو حجم كبير بطاطا 3ملعقة كبيرة زيت زيتون 3ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 1ملعقة كبيرة زعتر مطحون 1ملعقة كبيرة ثوم مطحون ملح وفلفل 1ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو(بابريكا) طريقة تحضير: تغسل  البطاطا وتقشر وتقطع إلى ‘أصابع طولية بسمك 1سم وتنقع البطاطا فى ماء مملح لمدة10دقائق ثم ترفع وتجفف جيدا. يخلط الزيت مع البقدونس فى وعاء عميق ويضاف الزعتر والبابريكا ...

أكمل القراءة »

القرنبيط المقلى – قه رنابیت سوورکراو

المقادير:  عدد 1 قرنبيطة متوسطة الحجم 2بيضة نصف كوب من اللبن زيت للتحمير بقدونس مفروم كمون وملح طريقة التحضير: قومي بتقطيع القرنبيطة وردات واسلقيها في الماء مع رشة ملح وكمون لمدة خمسة دقائق ثم اخرجيها واشطفيها بالماء البارد ثم اخلطي اللبن مع البيض وخلطة فيجتار والبقدونس المفروم ثم حمريه في زيت ساخن جداً حتى يحمر لونه ثم قدميه ساخناً في ...

أكمل القراءة »

السلمون الاسيوى – سه لمؤن ئاسیه وى

مكونات: -صلصة صويا – نصف كوب. -عصير برتقال – ربع كوب. -ثوم مهروس – 3 فصوص. -زنجبيل مطحون – نصف ملعقة صغيرة. -عسل – ملعقتان كبيرتان. -سلمون فيليه – 1 (حوالى 450 غرام). -زيت زيتون أو زيت سمسم – ملعقة كبيرة + ملعقتان صغيرتان. -قشر ليمون حامض مبشور – نصف ملعقة كبيرة. طريقة تحضير السلمون الاسيوى : 1- في وعاء، ...

أكمل القراءة »

الأرز بالبازلاء – برنج به به زالیا

 المقادير: 3 كوب بازيلاء  3 كوب أرز 400 غرام لحم مفروم 1  ملعقة كبيرة سمن ملح وفلفل أسود حسب الذوق   طريقة تحضير: الأرز بالبازلاء   ينقع الارز لمدة ربع ساعة. تسلق البازالياء حتى تنضج. في قدر على النار، تقلى اللحمة بالسمنة ثم تضاف البازاليا مع 3 كوب ماء، يضاف الملح والفلفل وينتظر ليغلي الماء ثم يضاف الارز. عند غليان ...

أكمل القراءة »

سلطة المعكرونة باللبن والثوم – زه لاته ى ماكرؤنى به ماست وسير

مكسرات (للتزيين),ربع كوب معكرونة , نص كيلو لبن زبادي ,2ثوم مهروس,ملح وفلفل أسود , حسب الرغبةبهار سادة , ملعقة متوسطة,لحمة مفرومة ,ربع كيلو كزبرة للتزيين.طريقة التحضير: تسلق المكرونة بماء مغلي مع القليل من الملح وقليل من الزيت النباتي لمدة 15 دقيقة. – تصفى المكرونة وتترك جانباً. – يُخلط اللبن والملح والثوم مع المكرونة. – تقلب اللحمة بالقليل من الزيت ويضاف ...

أكمل القراءة »

الارضي الشوكي بطريقة مميزة ولذيذة -رووه كى دركاوى سبيسيالو به تام

المقادير:ربع كوب عصير ليمون ,نص كوب ماء ساخن,6ثوم مهروس,فلفل أسود ,نص ملعقة صغيرةملح , ملعقة صغيرةبصل مقطعة شرائح ,نص كيلو غرامأرضي شوكي ,1.5 كيلو غرامزيت زيتون ,4 ملعقة صغيرةطريقة التحضير:يحمى الزيت في مقلاة ويضاف إليه البصل ويقلب حتى يذبل – يضاف الثوم إلى البصل ويقلبان معاً. – يقطع الأرضي شوكي إلى مكعبات ويضاف إلى مقلاة البصل ويقلب مع البصل والثوم. ...

أكمل القراءة »

عمل كاري السمك اللذيذ – دروست كردنى كارى ماسى به تام

المقادير: طماطم ,3 حبة كبيرةفلفل اخضر أنصاف,2 قرنقرفة , عودزنجبيل مفروم , ملعقة كبيرةثوم مهروس,4 فصوصبصل مقطع جوانح,2 حبة كبيرةزيت ذرة ,4 ملاعق كبيرةزنجبيل ناعم , ملعقة صغيرةكزبرة ناعمة , ملعقة صغيرةكمون , ملعقة صغيرةبابريكا ( فلفل حلو ) ,2 ملعقة صغيرةشطة مجروشة , ملعقة صغيرةبهار الكاري , ملعقة كبيرةكركم , ملعقة صغيرةملح وفلفل أسود , حسب الرغبةسمك فيليه , ...

أكمل القراءة »

اصابع البطاطا للاطفال – به نجه كانى به تاته بؤ مندالان

المقادير:بطاطس , كيلوزعتر , ملعقةملح وفلفل , حسب الرغبةبابريكا , ملعقةثوم , ملعقة صغيرةفلفل أحمر مطحون ,0.50 ملعقة صغيرةزيت زيتون ,3 ملاعق كبيرةبقدونس مفروم ,3 ملاعق كبيرةطريقة التحضير:اغسلي البطاطا جيداً وقشريها ثم قطعيها على شكل أصابع صغيرة. – انقعي البطاطا بالماء المملح لمدة ربع ساعة، ثم جففيها جيداً. – اخلطي زيت الزيتون، مع الفلفل الأحمر والثوم والبابريكا والزعتر والبقدونس. – ...

أكمل القراءة »